Comer Ovo Todo Dia Faz Mal? Aumenta o Colesterol?



Comer ovo todo dia faz mal

Os ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta.

Imagine… um ovo inteiro contém todos os nutrientes necessários para transformar uma única célula em um pintinho.

No entanto, os ovos têm, historicamente, uma má reputação porque as gemas são ricas em colesterol.

Na verdade, um único ovo de tamanho médio contém 186 mg de colesterol, que é 62% da ingestão diária recomendada.

As pessoas acreditavam que se você Pintinho - Comer ovo todo dia faz mal?comer colesterol irá aumentar o colesterol no sangue e aumentar o risco de desenvolver doenças cardíacas.

Mas não é assim tão simples.

Continue lendo para saber se comer ovo todo dia faz mal e deixe-me explicar como funciona a produção de colesterol no nosso organismo…

 

 

Como seu corpo regula os níveis de colesterol

O colesterol é muitas vezes visto como uma palavra negativa.

Quando ouvimos isso, começamos automaticamente a pensar em medicação, ataques cardíacos e risco de morte precoce.

Mas a verdade é que o colesterol é muito importante para o nosso corpo. É uma molécula estrutural que é parte essencial da membrana de nossas células.

Ele também é usado para a produção dos hormônios esteroides como a testosterona, estrogênio e cortisol.

Sem colesterol, nós sequer existiríamos!

Dada a extrema importância, o nosso corpo evoluiu para garantir que nós sempre tenhamos a quantidade suficiente de colesterol disponível.

Porque, como nem sempre o colesterol ingerido diariamente é suficiente para nas nossas necessidades, o fígado produz colesterol. Mas quando nós comemos um monte de alimentos ricos em colesterol, o fígado começa a produzir menos.

Assim, a quantidade total de colesterol no corpo muda muito pouco, se o colesterol é apenas proveniente dos alimentos ou se foi produzido a partir do fígado.

O fígado produz grandes quantidades de colesterol. Quando comemos um monte de ovos (ricos em colesterol), o fígado produz menos colesterol.

 

Comer ovo todo dia faz mal? O que acontece quando comemos vários ovos por dia?

Por muitas décadas, as pessoas têm sido aconselhadas a limitar o consumo de ovos, ou pelo menos de gemas (a clara é composta principalmente de proteína e é pobre em colesterol).

Recomendações comuns incluem um máximo de 2-6 gemas por semana. No entanto, não há realmente muito apoio científico para estas limitações.

Felizmente, temos uma série de excelentes estudos que podem nos tirar a dúvida se comer ovo todo dia faz mal e se aumenta o colesterol.

Nestes estudos, as pessoas são divididas em dois grupos: um grupo ingere vários ovos inteiros, de 1 a 3 por dia, e o outro grupo ingere outros alimentos substituindo o ovo.

Em seguida os pesquisadores analisam os exames dessas pessoas por um período de algumas semanas a alguns meses.

Estes estudos mostram que:

– Em quase todos os casos, o HDL (o “bom” colesterol) sobe ( 1 , 2 , 3 ).

– Os níveis de colesterol total e LDL normalmente não mudam, mas às vezes aumentam ligeiramente ( 4 , 5 , 6 , 7 ).

– Comer ovos enriquecidos com Omega-3 pode reduzir triglicérides no sangue, outro importante fator de risco cardíaco ( 8 , 9 ).

– Os níveis sanguíneos de antioxidantes carotenoides, como luteína e zeaxantina aumentam significativamente ( 10 , 11 , 12 ).

Parece que a resposta ao consumo de ovo inteiro depende do indivíduo.

Em 70% das pessoas, comer ovo todo dia não tem nenhum efeito sobre o colesterol total ou LDL. No entanto, em 30% das pessoas, esses números sobem ligeiramente.

Mesmo considerando esse aumento do colesterol LDL,  não acho um problema. Os estudos mostram que os ovos alteram as partículas de LDL, que passam de LDL pequeno e denso, para o LDL maior.

As pessoas que têm predominantemente partículas de LDL maior têm um risco menor de desenvolverem doença cardíaca.

Assim, mesmo se os ovos causarem um pequeno aumento no colesterol total e nos níveis de colesterol LDL, este não é um motivo de preocupação.

Comer ovos todos os dias eleva o HDL (o “bom” colesterol). Para 70% das pessoas, não há aumento do colesterol total ou LDL. Pode haver um ligeiro aumento em um subtipo benigno da LDL em algumas pessoas.

 

 

comer ovo todo dia faz mal? aumenta o colesterol.

Ovos e doença cardíaca

Muitos estudos  foram realizados com o objetivo de relacionar o consumo de ovos e o risco de doença cardíaca.

Todo esses estudos são chamados estudos de observação. Em estudos assim, grandes grupos de pessoas são seguidos por muitos anos.

Em seguida, os pesquisadores utilizam métodos estatísticos para descobrir se certos hábitos (como dieta, tabagismo ou exercício) estão ligados ao aumento ou diminuição do risco de alguma doença.

Esses estudos, alguns dos quais incluem centenas de milhares de pessoas, consistentemente mostram que as pessoas que comem ovos inteiros não são mais propensas a desenvolver doenças cardíacas. Alguns dos estudos mostram mesmo uma redução do risco de acidente vascular cerebral.

No entanto, uma coisa é digna de nota: estudos mostram que os diabéticos que comem ovos têm um risco aumentado de doença cardíaca (link do estudo, em inglês).

Entretanto, se os ovos foram os únicos culpados pelo aumento do risco em diabéticos não é algo que se possa comprovar. Esses tipos de estudos só mostram uma correlação e é possível que os diabéticos que comeram ovos são, em média, menos conscientes quanto à saúde do que aqueles que não são diabéticos.

Isto também pode depender do restante da dieta. Em uma dieta de baixo carboidrato (de longe a melhor dieta para diabéticos), ovos levaram a melhorias nos fatores de risco de doença cardíaca.

Muitos estudos observacionais mostram que pessoas que comem ovos não têm um maior risco de doenças cardíacas, mas alguns dos estudos mostram um aumento do risco em diabéticos.

 

 

Os ovos também têm uma abundância de outros benefícios para a saúde

beneficios - comer ovo todo dia faz mal

Não vamos esquecer que os ovos são mais do que apenas o colesterol. Eles também estão cheios de nutrientes e têm vários outros benefícios impressionantes:

– Eles são ricos em luteína e zeaxantina, antioxidantes que reduzem o risco de doenças oculares, como a degeneração macular e catarata.
– Eles são muito ricos em colina, um nutriente do cérebro que mais de 90% das pessoas são carentes.
– Eles são ricos em proteína animal de alto valor biológico, que tem muitos benefícios – incluindo o aumento da massa muscular e uma melhor saúde óssea.
– Estudos mostram que os ovos aumentam a saciedade e podem ajudá-la a perder gordura.

Os ovos também são muito gostosos e incrivelmente fáceis de preparar.

Assim, mesmo se os ovos tivessem efeitos adversos leves no colesterol do sangue (que eles não têm), os benefícios de consumi-los ainda superam os malefícios.

Ovos estão entre os alimentos mais nutritivos do planeta. Eles contêm nutrientes importantes para o cérebro e poderosos antioxidantes que podem proteger os olhos.

 

Quanto é muito? Comer ovo todo dia faz mal?

Infelizmente, não temos estudos onde as pessoas são alimentadas com mais de 3 ovos por dia.

É possível (embora improvável) que comer mais do que isso poderia ter um efeito negativo sobre a saúde. Comer mais do que 3 ovos todo dia é um território desconhecido, por assim dizer.

No entanto eu encontrei um interessante estudo de caso (um estudo com apenas um indivíduo). Era um homem idoso, com 88 anos de idade, que consumia 25 ovos por dia!

Ele tinha níveis normais de colesterol e estava em muito bom estado de saúde.

É claro que um estudo, com apenas uma pessoa não prova nada, mas é interessante.

Também é importante ter em mente que nem todos os ovos são iguais. A maioria dos ovos no supermercado são de galinhas que são criadas em granjas e alimentos à base de ração.

Os ovos mais saudáveis são os enriquecidos com Omega-3, ou os ovos de galinhas que são criadas livres. Estes ovos têm um teor muito mais elevado em ômega-3 e importantes vitaminas lipossolúveis.

Nesse sentido, a ciência é clara: consumir até 3 ovos inteiros por dia é perfeitamente seguro para pessoas saudáveis.

Portanto, a menos que você tenha diabetes ou predisposição genética à hipercolesterolemia (aumento do colesterol no sangue), comer ovo todos os dias não faz mal e não aumenta o colesterol.

Eu, pessoalmente, como de 1 a 2 ovos inteiros por dia e minha saúde nunca foi melhor.

Dada a incrível gama de nutrientes e benefícios poderosos para a saúde, os ovos de boa qualidade podem ser um dos alimentos mais saudáveis do planeta.

 

 E você, gostou do artigo? Você come ovo todos os dias? Comente logo abaixo, vou adorar saber sua opinião ou esclarecer sua dúvida.

Comer Ovo Todo Dia Faz Mal? Aumenta o Colesterol?
5 (100%)
3 votos

Deixe seu comentário abaixo: